Ekipman pou pwosesis lanmidon ble ak pwosesis ekipman pou siye gluten

Ekipman pou trete lanmidon ble ak pwosesis ekipman pou siye gluten yo gen ladan metòd Martin ak metòd dekantè twa etap. Metòd Martin lan se separe gluten ak lanmidon nan yon machin lave, dezidrate epi seche sispansyon lanmidon an, epi seche gluten mouye a pou jwenn poud gluten. Metòd dekantè twa etap la se separe sispansyon lanmidon an ak gluten mouye a nan yon machin lave kontinyèl, seche gluten mouye a pou jwenn poud gluten, epi separe sispansyon lanmidon an an lanmidon AB ak separasyon pwoteyin nan yon dekantè twa etap, epi answit dezidrate epi seche sispansyon lanmidon an.

Metòd Martin:
Separasyon nan machin lave a: Premyèman, yo voye melanj farin ble a nan machin lave a. Nan machin lave a, yo brase epi melanje melanj farin ble a, sa ki lakòz granules lanmidon yo separe ak gluten an. Gluten fòme pa pwoteyin nan ble, epi lanmidon se yon lòt eleman enpòtan.

Dezidratasyon ak siye lasi lanmidon: Yon fwa gluten an ak lanmidon an separe, yo voye lasi lanmidon an nan yon aparèy dezidratasyon, anjeneral yon santrifij. Nan santrifij la, yo separe granul lanmidon yo epi yo retire dlo anplis la. Apre sa, yo voye lasi lanmidon an nan yon inite siye, anjeneral yon seche lanmidon ak koule lè, pou retire nenpòt imidite ki rete jiskaske lanmidon an vin nan yon fòm poud sèk.

Siye Gluten Mouye: Yon lòt bò, gluten ki separe a voye nan yon inite siye, anjeneral yon seche gluten, pou retire imidite epi pwodui poud gluten.

Pwosesis Dekantè Twa Etap:
Separasyon Kontinyèl nan Machin Lave: Menm jan ak pwosesis Martin nan, yo mete farin ble a nan yon machin lave pou tretman. Sepandan, nan ka sa a, machin lave a ka yon pwosesis kontinyèl kote farin ble a ap koule kontinyèlman epi li ajite mekanikman pou separe lanmidon an ak gluten an pi efektivman.

Siye Gluten Mouye: Gluten mouye ki separe a ale nan yon inite siye gluten pou retire imidite epi pwodui poud gluten.

Separasyon Sispansyon Lanmidon: Yo mete sispansyon lanmidon an nan yon santrifij dekantè twa etap. Nan inite sa a, sispansyon lanmidon an sibi fòs santrifij, ki lakòz patikil lanmidon yo depoze deyò, pandan pwoteyin ak lòt enpurte rete anndan. Nan fason sa a, yo separe sispansyon lanmidon an an de pati: Pati A se yon sispansyon ki gen lanmidon, epi Pati B se yon likid pwoteyin ki separe ak pwoteyin ki nan sispansyon lanmidon an.

Dezidratasyon ak siye lasi lanmidon: Yo voye lasi lanmidon ki nan Pati A a nan ekipman dezidratasyon an pou tretman pou retire dlo anplis la. Apre sa, yo voye lasi lanmidon an nan ekipman siye a pou siye jiskaske lanmidon an vin tounen yon poud sèk.